無添加點心推薦|初雪的輕盈,夾心的驚喜,樂米穀場「初雪美姬夾心米餅」

從孩子還是嬰兒時期,常常會買米餅,讓孩子可以乖乖搭車
淡淡的米香的米餅加上脆脆的口感,有時自己都會偷偷吃個一兩塊
最近,終於被我找到一款屬於大人版本的米餅
是有夾心的多種口味,嚴選來自花東產區的「初雪美姬」高級米種
個別單包裝也是爸媽們購買時的挑選重點

樂米穀場-花蓮富里產-初雪美姬夾心米餅

100%來自花蓮富里產的頂級「初雪美姬」日本米種
初雪美姬是日本ミルキークイーン品種,比一般耳熟能詳的越光米黏度更高,甜味更濃
即使涼了也不會變硬的特性,適合用來製作便當或飯糰

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袋裝個別小包裝,好攜帶
一袋有12入,每片米餅都是個別包裝,適合外出野餐攜帶

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主打無麩質,不易脹氣
米類產品不像其他穀物產品含有麩質,吃點心的同時也吃得健康

麩質(Gluten)是一種存在榖類中的蛋白質,小麥、大麥、燕麥等穀類均含有麩質。麩質是具有黏性的分子,麵粉有高筋、中筋、低筋之分,這個「筋」指的就是麩質,這種分子在人體腸道不易被分解,有少部分的人,在攝取這些含有「麩質蛋白」食物時,會出現自體免疫問題,如:腹瀉、脹氣、便秘等腸道不適狀況。

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初雪美姬夾心米餅-鹹香蛋黃

鹹甜鹹甜的口味,鹹蛋黃味不是太重
適合送給外國人,有台灣味,口味甜甜的,接受度高
成分:精製棕櫚油、蛋黃粉、初雪白米、麥芽糊精、糖粉(蔗糖、樹薯澱粉)、醬油粉(非基改純釀造醬油、麥芽糊精、鹽、砂糖)、葡萄糖、奶粉、預糊化樹薯澱粉、奶油、乳清粉、糙米、玉米粉、L-麩酸鈉、鹽、大豆卵磷脂、花豆、薏仁、黑豆、白豌豆、綠豆、紅豆、二氧化矽、香草香料
每100公克鈉含量:174毫克

初雪美姬夾心米餅-黑芝麻醬

黑芝麻養生,也是家中長輩最愛的一款口味,不會過甜
成分:精製棕櫚油、初雪白米、蛋黃粉、麥芽糊精、奶粉、糖粉(蔗糖、樹薯澱粉)、葡萄糖、黑芝麻粉、醬油粉(非基改純釀造醬油、麥芽糊精、鹽、砂糖)、預糊化樹薯澱粉、糙米、玉米粉、黑芝麻醬(芝麻、砂糖、脂肪酸甘油酯、芝麻、黑芝麻香料、L-麩酸鈉、鹽、大豆卵磷脂、花豆、綠豆、白豌豆、黑豆、薏仁、紅豆、香草香料
每100公克鈉含量:134毫克

初雪美姬夾心米餅-濃牛奶香

我家孩子唯一指名想吃的口味
100%無化學添加,也是一款接受度很高的產品
成分:初雪美姬米、非氫化棕櫚油、蔗糖、奶粉、食鹽
每100公克鈉含量:126毫克

初雪美姬夾心米餅-濃花生醬

味道相較於其他三款,口味較為濃郁
花生醬搭配米餅巧妙地襯托出花生的香味,大人小孩都喜歡
成分:初雪美姬米、花生醬(花生、糖、鹽)、棕櫚油、糖料
每100公克鈉含量:92毫克

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如何挑選適合的夾心米餅

✔ 須符合第三方檢驗單位認證通過:如重金屬檢測、SGS檢驗等
樂米穀場相關檢驗報告:https://www.lohas-rice.com/resume/
✔ 建議挑選鈉含量低的產品給嬰幼兒(100 公克低於 100 毫克)
而樂米穀場的米餅則屬於大人口味唷!相對鈉含量較高
請放心樂米穀場皆有通過SGS的重金屬及農藥皆未檢出殘留,可安心食用

100%無化學添加的夾心米餅,適合小孩的口味:牛奶>花生醬口味
口味有層次,適合長輩的口味:黑芝麻醬口味>鹹香蛋黃口味
最具台灣風味,適合送給外國人的口味:鹹香蛋黃>花生醬>黑芝麻口味

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樂米穀場—花東縱谷の風味巡禮

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有好的米餅,關鍵是要先有好的米來源!
這次要特別介紹適合小家庭的「小包裝米」

最高品質CNS一等米
根據米粒的檢測有下列幾種分別為被害粒、白粉質粒、熱損害粒、異形粒、碎粒、夾雜物等標準
又另外分為一等米、二等米、三等米及等外米,尤以一等米外觀品質最好
而樂米穀場提供的米都是屬於最高品質的一等米

金牛太太選米小撇步:
➊ 買小包裝的米:雖然大包裝的米單價比較便宜,但扛小包裝的米回家比較不費力,又比較能掌握新鮮度
➋ 買單一品種的米:品質比較固定
➌ 買CNS一等米:最高品質的米種,不管是大小質地都嚴格把關

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包裝明信片大小尺寸,份量適合小家庭
一袋就是一杯米150g的份量,剛好兩碗飯
每次打開都是最新鮮的米,不用擔心存放會有米蟲
小包裝也很適合露營帶出門野炊

金牛太太存米小撇步:
➊ 冷藏放置在冰箱蔬果室:米在高溫高濕的環境下容易生長米蟲,冰箱就是一個可以控溫及隔絕空氣的好場所
➋ 用米桶存放:我們是在日本超市隨便買的副把手、量杯款的透明米桶,大家也可以依據存放空間不同挑選適合的產品買小包裝的米:雖然大包裝的米單價比較便宜,但扛小包裝的米回家比較不費力,又比較能掌握新鮮度

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八種口味的日本米一次滿足
樂米穀場嚴選花蓮與台東的池上、關山、富里三大產地
每個品種的米特色不同,我們自己在日本幾乎都吃新潟產的「越光米」
但發現近幾年台灣米也不輸日本
花蓮、台東有得天獨厚的地理環境
加上引進了日本品種,在台灣也吃得到高級米

金牛太太煮米小撇步:
➊ 浸泡至少30分鐘:冬天泡60分鐘,夏天泡30分鐘,這個步驟是為了讓米在烹煮前吸收水份,有助水分到達米的中心點
➋ 少放一點水,加入幾顆冰塊,再放入電子飯鍋內就能有粒粒分明的米飯

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甜度

香氣

黏度

柔軟度

味度

初雪美姬

2024 iTQi

國際風味評鑑2星

新月艷姬

2024 精饌米獎
金質獎

月光の星

雪姬の星

2024 iTQi

國際風味評鑑1星

極。コシヒカリ

2024 iTQi

國際風味評鑑2星

瓏月の光

若雪の妍

2024 iTQi

國際風味評鑑3星

沐月星空

 

如何購買

各大超市量販通路

全聯、家樂福、大潤發、愛買、city’super、寶雅等
相關通路請參考:https://www.lohas-rice.com/location/

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官方網站:https://www.lohas-rice.com/shop
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