金牛太太的粉絲們有福囉！
大家準備好迎接一年一度的櫻桃季了嗎？
金牛太太其實目前仍在物流業留職停薪中
每年春夏之際，公司都會自己向農場進口櫻桃
以較優惠的價格販賣給員工的親朋好友
（只有員工的親友才有的特別福利喔）
今天就讓愛吃櫻桃的特派員金牛太太帶大家瞭解這【水果中的紅寶石–櫻桃】
櫻桃季節是什麼時候？
| 夏季 | 5月 | 美國加州 |
| 6-7月 | 美國西北 | |
| 8月 | 加拿大 | |
| 冬季 | 11-12月 | 智利 |
| 1-2月 | 澳洲、紐西蘭 |
台灣櫻桃都從哪些國家進口呢？
資料來源：農委會2020年進口資料
台灣常見的櫻桃品種有哪些？
全世界櫻桃的品種多達20種
依產地季節的轉換，約春末夏初之際開始會在市場中看見櫻桃的蹤影
其中以下幾個品種較常進口至台灣：
| 品種 | 特色 | 產季 |
| Bing | 美國甜櫻桃最主要品種 果皮紅色，果肉偏桃紅 硬度高、水份多、甜度高 是台灣市場中最常見，數量最多的品種 | 6-7月 |
| Brooks | 果皮粉紅色、果肉偏粉紅色 硬度佳、口感脆、甜度酸味高 Brooks是所有品種中產期最早的 | 5月 |
| Rainier | 果皮呈鵝黃帶粉紅色澤 口感細緻，多汁且帶有獨特的香氣，是所有甜櫻桃中甜度最高的 有「西北櫻桃之后」之稱，是華盛頓州特有的櫻桃品種 產量少、脆弱易碰傷，故價格較高 | 7月 |
| Lambert | 顏色較深，體型略小於Bing櫻桃 果肉甜而結實 亦是消費者喜愛品種之一 | 7月 |
| Lapins | 果型大，果肉為淡紅色，抗果裂性高 果肉甜而結實 逐漸取代Lamberts品種，為西北櫻桃主要品種之一 | 7-8月 |
櫻桃尺寸有哪些？
一般較常見的單位為row，亦即在27公分寬度的盒子中能放幾排櫻桃
數字越小代表櫻桃的果實越大，價格越高
| 尺寸 | 大———->小 | |||||||
| 歐美單位 | 8.5 row | 9 row | 9.5 row | 10 row | 10.5 row | 11 row | 11.5 row | 12 row |
| 紐澳單位 | 31.4 mm | 29.8 mm | 28.2 mm | 26.6 mm | 25.4 mm | 24.2 mm | 22.6 mm | 21.4 mm |
| 五十元硬幣 | 十元硬幣 | 五元硬幣 | ||||||
如何挑選櫻桃？
- 果梗鮮：建議挑選綠色含梗的櫻桃，若果梗已變黑，表示已採收一段時間不新鮮
- 帶光澤：建議挑選富光滑表面的櫻桃，若表皮已有皺摺，表示果實已脫水變質
- 顏色深：通常顏色越深的櫻桃越甜，反之，顏色較淺的口味偏酸
- 富彈性：櫻桃摘下後會隨時間慢慢軟化，降低彈性，建議挑選果肉結實的櫻桃，較新鮮且口感較佳
櫻桃如何保存？
- 櫻桃怕濕，不耐放，故食用再清洗即可
- 可挑選先食用無果梗的櫻桃（有果梗的櫻桃較耐放）
- 櫻桃保存請務必放入乾燥容器冷藏，以防止櫻桃受潮或發霉
- 冷藏保存至多一週
櫻桃哪裡買最便宜？（已結單）
金牛太太公司已與美國洛磯山脈百年莊園農場合作近30年
美國西北部白天日照充沛、清涼而乾燥得宜的氣候，最適合櫻桃生長
日夜溫差大的生長環境，也能幫助櫻桃緊緊鎖住甜度，產出高甜度的櫻桃
冬季則是與紐西蘭農場合作，進口新鮮櫻桃
由產地空運直送進口台灣，最新鮮
沒有經過大中小盤商的櫻桃，最便宜
當天採收包裝→預冷24小時→冷藏車至機場→空運→快速報關→立即發貨
規格：2公斤±5%
尺寸：9 Row（約50元硬幣大）
產地：紐西蘭
結單日：2023/1/12 （已結單）
出貨日：2023/1/13後陸續配送
售價：$2,200 /每箱
即日起至1/12（已結單）開放預購，錯過再等一年喔
冷藏運費：
1箱-$180元、2箱-$360元、3箱-$540元、4箱-$720元、5箱-$900元、以此類推
10箱以上 運費$100 （限同一地址)
※離島運費另計，請與客服聯繫
櫻桃含有豐富的維生素、花青素等礦物元素，吃起來硬脆鮮甜
就讓我們在冬季時享受一番櫻桃的酸甜幸福滋味吧！
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